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本日も自家焙煎（失敗例）

最近会社を退職いたしまして、年末年始の休暇も重なって長期休養中なんです＾＾

時間があったので、本日も手網で自家焙煎しちゃいました。
でも今日は失敗！！
時間がある割には一回で大量に焙煎しちゃおうと思って、手網にいつもより少々多めに生豆を入れて焙煎をはじめてしまったのです。

当然、生豆を焙煎すると少々膨張しますので、網の中がパンパンの状態になって、網を振っても豆が動かない状態に＾＾；

。。。当然失敗です。
一部が焦げてる状態なのに、一部は全然焙煎できていないなんて感じになっちゃいました。。。
当然おいしいはずがありません。。。

手網で焙煎する時は、網の大きさに応じた豆の量にしましょうね＾＾；
だいたい、手網の底が豆でうまって見えなくなるぐらいが良いと思います。

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2005年12月17日

冬のコーヒーノキ

最近寒くなってきましたね。。。

今週末はこの冬一番の寒気がくるようで、私の住む関東地方でも雪が降るのかなぁ～っと不安です。。。

こんなに寒いので、うちのコーヒーノキも家の中で冬眠中です。
ストーブがついてる暖かい部屋の中でヌクヌクと春が来るのをまってます。

こうやって久々に写真を撮って見て見るとダイブ大きくなった気がしますねぇ～^^

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2005年12月06日

コーヒー日記がありました